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怪獣面木―寒い夜に、大阪でガンダーを見かけました。

今は昔。2011年1月11日の話
昨日は寒い夜でした。
かにを北新地に食べに出かけたのですが
そのかにの話は後日に、
その帰りの大阪駅前第4ビルの前で
このような木を発見。
怪獣面木―寒い夜に、大阪でガンダーを見かけました。_a0194908_1949172.jpg


これは、ウルトラセブンの怪獣の凍結怪獣ガンダーを思い出しました。
だから寒いのね。というのは、
怪獣面木―寒い夜に、大阪でガンダーを見かけました。_a0194908_19494760.jpg


ガンダーというのは地球を第三氷河期にしようとするポール星人に操られている怪獣。
長い顔に大きな口です。かなり奇妙な顔です。

怪獣面木とでもいうのでしょうか。
もっと的確な例えもあるでしょうが、

# by zuitoshou | 2011-01-12 19:53 | 徒然草

キュイジーヌフランセーズ きよた (Cuisine Francaise)1 ―阿吽の料理―

今は昔 パリ1区のお話

これまで、食べ歩いた内容を自分なりのまとめかたで紹介します。
お店だけでなく、食材などについても書き記しますわ。

清田成志さんのお店。2010年の10月に独立されました。
好きなシェフのお一人です。
彼の料理の最初に登場する
オマール海老のブランマンジェ、ヴァレンティーニのオリーブオイルのアイスクリーム
とても素敵な味わいの料理です。
味の混合が、季節に、時間に関係することなく楽しめます。
このなんともいえない色合いが、もちろん視覚的にも刺激します。
実際、どちらも何色と呼べばいいのだろう。??
2つの一品はひとつの皿で阿吽の呼吸で存在しています。
キュイジーヌフランセーズ きよた (Cuisine Francaise)1 ―阿吽の料理―_a0194908_13542282.jpg
どちらが、かけていてもだめで、
これから、コースが始まりますよという五感を刺激する料理です。

キュイジーヌフランセーズ きよた (Cuisine Francaise)1 ―阿吽の料理―_a0194908_13512360.jpg
2008年3月18日シュエットのオマール海老のブランマンジェ、オリーブオイルのアイスクリーム
キュイジーヌフランセーズ きよた (Cuisine Francaise)1 ―阿吽の料理―_a0194908_13521921.jpg
2010年7月26日そむりえ亭でのオマール海老のブランマンジェ、オリーブオイルのアイスクリーム
キュイジーヌフランセーズ きよた (Cuisine Francaise)1 ―阿吽の料理―_a0194908_13524367.jpg
2010年10月1日今のお店でのオマール海老のブランマンジェ、オリーブオイルのアイスクリーム

http://cuisine-fr-kiyota.com/
530-0003 大阪市北区堂島1丁目3-16 堂島メリーセンタービル2F-C
Tel / Fax : 06-6347-0115

# by zuitoshou | 2011-01-11 13:59 | キュイジーヌフランセ―ズきよた

最初の一歩

3年ほど前からブログしたらと皆に言われながら放置していた。なんとなくブロガーの仲間入りしてみようと思う。四季のうつろいを感じられることを書き記そうと思います。

# by zuitoshou | 2011-01-10 11:44 | 徒然草