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グルメ寿司 すし吉 変わらぬおいしいさがほっとするの巻

グルメ寿司 すし吉 変わらぬおいしいさがほっとするの巻

お昼に炭水化物をとるのは
ひかえつつ
すし吉に1年半ぶりぐらいに
行ってまいりました。。

かに
鯛の赤出汁
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かに と かにみそ
さんま と 鯛
サーモンカルパッチョ と 戻りガツオ
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めねぎ と フォアグラ
正面と裏と
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たまご と なすウニ
たまご(うに、まつたけ、フォアグラなど)
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しかし、10巻で十分おなか一杯やあ。

それにつけても
雲丹と茄子とうのは、
以前、さな井でも食べたけど
よくあうのやなあ。。

今週の11月4日はこのハーフを走って
神戸マラソンの準備にしたいとおもってます。
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by zuitoshou | 2012-10-31 06:00 | 和食、すし

天王寺区役所でスター研究者のサイン発見すの巻

天王寺区役所でスター研究者のサイン発見すの巻

昨日の和亭の復習
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介護保険の仕事で区役所に行きますと、
玄関先に、、
どーんとこんなサインです。
よくお好み焼きやとかに
スターのサインありますが、、

山中さんは、お好み焼きで
サイン頼まれたら
するのだろうか。?
さすがに、ノーベル賞とったら
するのかな。。
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家飲みワインは
サッシカイヤのサードかな
4日ぐらいかけて飲んだけど、
結構、最後まで楽しめたなあ。
値段のわりにLe Difese は、かなりお得なワインだよ。
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大阪駅でみかけた特保のコーラ
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こちらは、内本町で見つけた特保のコーラ
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だから、、、、どうなの??

今日はハロウィーン
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by zuitoshou | 2012-10-30 06:26 | 徒然草

和亭に、ふらありと、日本酒と遊ぶの巻

和亭に、ふらありと、日本酒と遊ぶの巻

夕食がなかったので、
どこで、夕食食べようかなあと
考えつつ、、
日本酒とやっぱり遊びたいなあ。。
ということで、和亭に
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ホタテのの酒蒸し 梨吸酢
きれいに、盛り付けられて、すっきりと

お造りの一段は
泉州もみじ鯛 山葵醤油
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気仙沼産かつおの塩たたき
ごーっとひであぶりまして、
ニンニクのパウダー
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焼き魚
泉アジ塩焼き あしらえなど
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さきの魚

いろいろなつまみがうまい。銀杏やらかきみそやら
栗の渋皮煮やら、、、とりわけてみました。
いつもカウンターなので、椅子席ははじめて
店内はこんな感じ
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煮もの
さんまの煮つけ、赤ピーマンやら、、

揚げ物
海老のてんぷらになすのてんぷら


今日はいくらごはんがつきました。。
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ちょいと復習です。
そうやな、紅葉鯛が圧倒的においしかったです。

いただいたお酒は
こんな感じでおました。
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今日はごはんがついたので、
おなか一杯でーす。

秋の気配
この曲結構好き。。

by zuitoshou | 2012-10-29 06:58 | 和食、すし

戦利品

戦利品

今月初めに行ったといってた
特撮博物館の戦利品?
です。
展示品の豪華パンフレット
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磁石とキーホルダーなどです。
磁石はミラーマンとジャンボーグナイン
キーホルダーはバルタン星人です。

ミラーマンはグレイの肌に
緑のアクセントです。
緑のラインや緑の装飾は
やはり、なんとなくしまらない感じがします。
ウルトラマン系は青や赤を基調にするのは
やはり、シャープな感じします。
たとえば、バロム1なんかの下半身は
緑のタイツですが、これも、少し、
しまりません。
緑で成功しているのは
やはり、仮面ライダーの頭部あたりです。
手塚治虫のからんだ
サンダーマスクなんかもありました。
これも緑が基調ですが、、
緑レンジャーは例外的に格好いいです。

ジャンボーグナイン
赤とグレイを利用しています。
半身で色をかえるという
アイデアですが、
やはり、非対称というのは、あまり
格好がいいとは言えないですね。
赤を基調としても、格好悪いヒーローがいます。
ファイヤーマンとザウルトラマン(漫画のウルトラマン)です。
赤の面積がひろすぎてもいけないようです。
でも、赤レンジャーは格好いいですね。
話もどって、ジャンボーグエースですが、
たしか、車が変身するのでしたかね。?
こういうのは、トランスフォーマー的な
はしりなのかな?
しかし、なんとも半魚人的ですね。
このあたりをくわしく、研究すると

マスクのウルトラセブン
こんだけはすごいですよね。
目の黄色、頭の緑
実はそれ以外はグレイなんです。
なのに、こんな派手な顔。。。
すばらしい。

トリプルファイターというのが
ありまして、なぜか、
格好がいいとはいえないのですが、
印象に残る作品でした。
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生まれ来る子どもたちに
これも、すき。

by zuitoshou | 2012-10-28 06:03 | 徒然草

麺屋 きょうすけ と アイアンシェフの感想1

麺屋 きょうすけ

昨日の料理の鉄人みました?
アイアンシェフか。
なんか、最初は2試合ときいていたのに、1試合やし、
妙なテロップ流れるし、
やたらと、和の挑戦者の子どもがうつり、
和の挑戦者のアイスクリーマーこわれてるし、
なんと言っても、実食の映像がないし、
素人のような編集やし、、、
きっと、挑戦者側の道場さんのほうから
クレームついたのやろうな。。
昔の鉄人もいろいろあったのは有名やし、、
特に、高田万由子が道場の料理にけちつけたのは、圧巻だったのですが、
たしか、かざっていて食べにくいわ。。。といったら、道場が料理は味がよければいいというものでもないと。。。すると高田が私の趣味?にはあわないわ、、、といったような
動画はいつも削除されますね。。
いろいろ思い出したのは、
このときの対戦は梅干で
たしか京都の二条にあるかじの梶さんが相手だったような。。。
かじの梶さんの料理
ちなみにおいしいですよ。
最近いってないですが、
京都で研究している頃は
良くいきました。。

とここまで書いておいて
あとから追加。関西は上沼恵美子の番組のせいで
時間短縮されていたそうです。。。。008.gif008.gif008.gif008.gif

まあ、懐かしく、見ました。
フジテレビのこの頃のエンターテイメント番組はわりとすきでしたよ。
カノッサの屈辱なんて結構おもしろかったものな。。

そういえば、昨日の佐野元春のソングライターズに小田さんでていた
結構よかったな。。

ある日
ぶらっと、
堺筋でラーメンを食べた
麺屋 きょうすけ
阪神高速の出口の前です。

しび節をつかっているという。
トリがら出汁に魚介
麺はもっちりしていた。
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しび節は鮪のカツオ節みたいなものです。
鶏にかたむくほどでなく、
魚介に傾くほどでもなく、
よくある気持ち悪い感じののこらない
ラーメンでございました。
残念なのは、チャシューです。
旨味がにげてしまっているわりに、
分厚いものがはいっている。
薄くするか?
ラーメンの出汁にしばらくつけこむか
したほうがいいでしょう。


カレーチューリップは
カレー粉かけたもので、
ジャンクフード的でくせになりそうです。
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そういえば、けったいな
給油所を見つけた。
アルコールの給油所でした。
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言葉に出来ない。

by zuitoshou | 2012-10-27 06:56 | 麺類、粉物、カレー

オバジの表彰と大阪ハーフマラソン当たるの巻

まずは昨日の弧柳の復習です。
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たまには、いいこともあるのだかなということ、、
オバジの本社から
いただいた表彰の盾です。

そして、こんな、マラソンのあたり通知
おっと、運の引きも強くなってきたか??
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最近読んだ貸漫画
仮面ライダースピリット
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かんなさん大成功です。
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これはなかなかおもしろい。
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戦国天正記
これで知ったのは、勝頼は決して、跡継ぎではなかったということ、
この時点では、信玄のかわりではなく、
跡継ぎの最大の候補であったということだそうな。

あと、勝頼終焉の戦いの様子がよくわかった。。
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バンビーノ
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by zuitoshou | 2012-10-26 06:48 | 徒然草

弧柳 ミシュラン2013も3つ星の発表の日にいただくの巻

弧柳 ミシュラン2013も3つ星の発表の日にいただくの巻

ミシュランは
味酒乱と私は思っていると
昨年も述べましたが、

何の因果か、
偶然、ミシュランの発表の日に
弧柳を予約していた。

柿のお酒

ワタリガニ、なす、原木しいたけ、とんぶり、きくな、
何か酸味のじゅれがけ うまいこと酸味をひきだすのよね。

いんげん、糸南京、柿、クルミの和え物
くるみのあえたものが、優しい味で、柿その他のものにあいます。
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こち、あおりいか、まぐろ、
たいに山葵づけ、くえとクエの内臓のあえたもの
こちのねっとり感、あおりいかのすっきり感、まぐろのまったり感
たいのわさび漬けの吟醸感、くえとくえの内臓の芳醇感
あっさりと食べちゃった。
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お酒の下に、松
お盆に栗
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まぐろのはらのやきもの
あーこれもおいしい。。

くえ、冬瓜、きくらげのお椀
なんてのかな、このおすいものが、なんともいえなく、ほっとする。

こもちあゆにレンコンとなし
今日一番の料理です、レンコンとなしの食感
レンコンにない酸味がなしで、こもちあゆにその食感と酸味があわされて、
今年たべたどの鮎よりおいしいです。
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小松南京、つるむらさき、さば、からすみ
先日の淡路島のパスタの話の時
からすみのふりかけのほうが塩味がでていいと言ったところですが、
そのとおりですわ。

いくら、豆乳、わさび
このとりあわせのくちなおしはいつもいいな。

宮崎牛の三角
あんかけのきのこ、単に、肉をだすだけでなく、

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きのこの季節感を出すところが、
本当に、絶妙です。

おかゆです。おなかにやさひいよね。

赤ワインでにたなし、凍ったピオーネ
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ほんと、天賦の才能なんやなあ、、
この若さでの完成度
さらに、どう変化、進化していくのか、、、

お気に入りのフレンチのきよた君も一つ星維持してました。。
みなさんおめでと。

でも星は関係ないよ。

by zuitoshou | 2012-10-25 06:41 | 和食、すし

クリームシチュー と 焼き鳥

クリームシチュー と 焼き鳥

ある日
食事を家で作ります。
焼き鳥とクリームシチューです。
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焼き鳥を電子レンジでつくってみました。
脂が十分おちて、
うまい具合にやけます。
もちろん、炭でやくには
およびませんが、
グリルでやくよりいいかもしれないです。

実は、
もっとも、好きでないというか、
あまり食べたくないものに
クリームシチューがある。

なぜか、さかのぼると
給食に原因がある。
給食で嫌いになったもの
クリームシチュー、カレー、ベーコンのスープ

いずれにも共通すること
時間を置くと、
脂がういて、膜がはる。。。。
あれが、、気もち悪かった。

今は、仕事以外はしゃべりたくないのだが、
かつては、よくしゃべる子供であった。
(いまでも、酔うとよくしゃべる。
しかし、なかなか酔わない)
給食の時間はしゃべって、うろうろ
いわゆる、落ち着きのない子供だったのだろう。
その間に、おかずに膜がはる。
これをかきまぜて、食べる気になれず、

食べないでいると、
放課後までのこされたこともある。
教師が、外に出たのをいいことに、ほって、
かえってやったことがある。

もちろん、家ではカレーもベーコンの料理も
たべれたので
味の問題もあったのかもしれない。

それはさておき、
クリームシチュー
作ってみた。
これも意外に簡単にできるものだ。
でも、あえて、食べることはないのだな。。
これが、、、
トラウマのようなもので、

最近買って読んだ漫画
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by zuitoshou | 2012-10-24 06:26 | 徒然草

又三郎のフィレステーキサンド 2500円なり

又三郎のフィレステーキサンド

このバーガーはただものではありません。。
さて、ハンバーガー何個分なのでしょう。。
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とってもとっても美味しいサンドでしたとさ。。
2500円です。
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こんなものもあるという世の中の話でござる。

http://tabelog.com/osaka/A2704/A270404/27057397/
http://www.matasaburo.com/

私は、モスバーガーよりマックのほうがすきなんだな。。
今読んでいる貸し漫画
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by zuitoshou | 2012-10-23 06:23 | グルメ

イタリア市場 2012 阪神で

イタリア市場 2012 阪神で

さかのぼった木曜日は
福知山で手術を4件終えて、、
そういえば、、阪神でイタリアフェアやっていたなと、、
この週は、実は酒を飲まないようにしていたのですが、、
まあ、ちょっと、眺めるぐらい
いいだろうと、、いうのが運のつき
人のほうも大勢います。。
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ついたとたん、ワインの試飲を、、
あー、のみすぎ、、
のみすぎ、、、
すきっ腹に、、、
まずいぞ、、これは、、
というので、
ラクッカーニャのイタリア料理を
ワンコインで一品。。
とりあえず、一品食べて、おなか落ち着けて、
再度,試飲、、
あーいかんいかん
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とよこ見ると
おいしそうなドルチェ
ゴルゴンゾーラとナッツのアイス。。。
あー知らん間に注文しておった。。
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そんな日でしたわ。
阪神今年はあかなんだな。。。
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来年は。。。がんばってね。
ちなみに、ワインはネットでも買えるよ。

最近読んだ漫画
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by zuitoshou | 2012-10-22 05:08 | イタリアン