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料理屋 仲島 (北新地)で

料理屋 仲島 (北新地)で

この日はまだ、アイホンない生活です。

料理屋 仲島
ちょいと前から
一度訪ねてみようと
思いつつ、、
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ANAクラウンズホテルの斜め向かい
あたりの小さなビルの2階に
カウンター席の料理屋さん
ハイカウンターでジャズが流れる。
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店主さんは気さくな人
自転車で豊中あたりから通勤しているそう。

自家製豆腐、銀杏、いくら、丹波の法蓮草、くこの実など
少し、固まりが悪い感じもあるが、味は
割と濃厚ですね。
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碗もの
きくな、しろな、天然しめじ、原木しいたけ
たいにサクラエビのしんじょう
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碗に対して、具が一杯で、たしかに、料理感がある。
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高知のひらまさ だんがんというらしい。
辛味大根など
ねっとりした味で、もう少しおくと絶妙かも
とてもおいしい。
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みなかたと和歌山の日本酒
香りが高い感じで
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秋らしい皿で大間のまぐろ
手前はあかみ、奥中トロ
やや、淡泊なまぐろでしたが、
わたしにはこれぐらいがいいです。
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ゆずわんの中には
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うにごはんうにも濃厚すぎず良い感じ
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まほろば
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八寸です、
むかごに、えび、タラの白子、くぎに、蛸のやわやか煮、栗の渋皮煮、
貝、たらこ、うめ、イワシとごぼう、さんま、黒豆、カリフラワー、こいも、
かんり豪勢ですね。。
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解禁のせこがに
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老亀 広島のお酒
なかなかくせのある酒です。
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たいをうにで焼いた一品
下は、銀杏の形にしたのが、、、イモ類だったと思う。
インカのめざめと、、あ忘れた。。
野菜チップスになってます。
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鴨に糖度の高いパプリカ(16度)と言っていたような、
名前忘れた。
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器は信楽
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こんな感じで
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土鍋ごはん
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香の物
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みえませんが、ふぐの味噌汁
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ぶどう
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感想は、料理屋という感じで
確かに、料理屋 仲島ですね。
美味しいです。
味付けはどちらかというと濃厚な感じです。
全体を通してみると、
もう少し、薄い味のほうが、私はこのみかな。
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せこがにもいただき、
目も楽しませてもらい、
大将の雰囲気もよく、
いいお店でだと思います。
ミシュランも星がひとつです。

野菜は丹波からしいれているそうですよ。
時々新しい店の開拓もしますわ。。

by zuitoshou | 2012-11-13 06:35 | 和食、すし