10月のキュイジーヌフランセーズ きよた ☆を維持してからお初の巻

10月のキュイジーヌフランセーズ　きよた　☆を維持してからお初の巻

というわけで、きよたに
久々に定番のオマール海老のブランマンジェとオリーブのアイス

たのんだシャンパン

毛ガニとコンソメのジュレ　さわやかな皿
モンサンミッシェルのムール貝　濃くの感じる皿

サロマのかきに春菊のソース　
この春菊なぜ、苦みがないの？不思議

本当のししゃも　と　まこもだけ、つるむらさき
あー、美味しい。

たことソーセージ　前回と違い火が入っている。コクがでるな。

たらとタラの白子、大根　バンブロンのソース　
うーんそれおぞれの焼き方が旨味が引き出されてるね。

蝦夷しかと季節のきのこたち
季節のでる味ですね。。

いちじく、ぶどうのコンポート
オペラのケーキ

週末はこれにそなえています。