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和亭 特別ランチ と 3回 ワイン会

和亭 特別ランチ

だしまきたまご、ひいかのぬたあえ、かますの幽庵焼き
沢蟹艶煮、はじかみ、牛肉の一口ステーキすだち絞り
コリンキーのマリネ、トマトの醤油つけ、アマゴに渋皮つけ
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刺身
キハダマグロ、アオリイカ、くちみの昆布しめ、わさび、
蛇の目ラデイッシュ、金魚草
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煮もの
焼き鯛とみずなすのそらまめのすりながし
やきぼっちゃんかぼちゃ、赤万願寺、アルファルファ
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揚げ物
鱧のアスパラ巻き、ヤングコーン、アスパラ

果物
パイン さくらんぼ
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香の物
自家製、白菜つけ、きゅうりのぬかづけ、小梅

ごはん
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豪勢なランチ弁当でした。。

実はその日は ワイン会 3回目

えーっと
今回は友人のクリニックで、
仕事のあと、、、
かけつけ白ワイン
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持ち込みの食事とともに、
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飲まれたワインたち。。
ブルゴーニュは
日が浅いほど
軽くドライで、香りが立つ

日がすぎると
やや、芳醇で、香り豊かになる。


この日はイタリアで勝ったブルネロも、、、
スモーキな香りと重たい味。。
どーんと来ました。
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実は、この日
不覚にもかなり体調が亜悪く、
なんとなく、撃沈な日

思い出すのも
アルデヒドな日でした。

by zuitoshou | 2012-07-20 06:58 | その他の食事