6月のキュイジーヌフランセーズきよた 2012 no2

7月ですね。
そういえば、神戸マラソンがあたりました。

昨日のフォアグラからの続きです。
料理は6月のときのものです。
昨日のからみてね。


あわび、あわびのきも、新玉ねぎのソース、こがしたまねぎのこな。
これも、たまねぎの甘味がソースと粉で違う印象で、あわびもあわせる。


赤ワイン

ブルターニュ産のオマール海老　アメリケーヌ（甲殻）のソース
なんか、話に熱中しながら、たべかけでごめんなさい。


ほろほろ鳥にはさんだトリフ
ほろほろ鳥って、こんなにおいしいのや。


焼き方がいいのでしょうが、食感が部位によってかわって、とてもおいしい。
後姿です。

というわけで、ケーキもお祝いバージョンでした。
桃の香りがするとてもおいしいケーキでした。。


ちなみに、このお祝い文字をシャープに書くための
方法の講義も受けました。娘がケーキ作りが好きなので、
参考になります。
いつもおいしい料理です。


２０１１年のころの料理
1.2.3月　http://zuishou.exblog.jp/12164460/
4月　　http://zuishou.exblog.jp/12414457/
5月　　http://zuishou.exblog.jp/12575474/
6月　　http://zuishou.exblog.jp/12795934/
7月　　http://zuishou.exblog.jp/13158770/
8月　　http://zuishou.exblog.jp/13360870/