人気ブログランキング |

大阪 南 東心斎橋 旬鮮和楽 さな井 ここは、ちょと、いいよ。 

ええとこ見つけましたあ。
ほんと、見つけたで、、
こんなところに隠れていたのか??
という感じです。
この日のダイジェストです。
a0194908_1564287.jpg


北新地の七生というところで、22年も修行されたとか。
そのお師匠さんは、すい臓がんで亡くなられてしまったとか。。
長内敬之さんと言われる方です。
大将は48歳とか。
失礼ですが、もっと先輩にみえます。
a0194908_1565786.jpg

何よりも、仕事がしっかりしている。
仕事も細かいと思います。
安心して食べられます。
おーこいつはすごいというのは、
確かに、感じにくいかもしれない。
でも、どれも、これも、
見た目も味も楽しめます。
a0194908_1575410.jpg


それにしてもいい店見つけた。。
全体的な料理の味は、
あまり、ぼやけた感じの料理がありません。
一品、一品が、わりとはっきりしている料理です。
全体として、濃いとか薄いという評価はしにくいかもしれないです。
それにしても、美味しかったわ。

めんたいこ 銀杏
a0194908_1581496.jpg

お正月っぽいですね
a0194908_1582755.jpg

裏にはこんな食材がかくれています。
a0194908_1585289.jpg

てっさ、まぐろ、ひらめ、さより、あかがい。どれもおいしいけど、ひらめとさよりは抜群でした。
a0194908_1591798.jpg

蕪のすりながしのお雑煮風(白味噌で甘みがきいてやさしい味です。)
a0194908_1593539.jpg

おもちと、すりみのつみれのようなものに、具が船に乗っている感じでいいね。。
a0194908_1595562.jpg

この小鉢の集団がまたおいしかった。ひらめのまりずしかな、木の芽がきいて絶品。
a0194908_15103611.jpg
手前にはあまだいのからすみ焼きです。
a0194908_15111062.jpg

ピントずれたけど、かにさんとあわびのステーキこの鮑のステーキがおいしい!!
a0194908_1511294.jpg

最後の炊き合わせがたけのこ、ふき、にんじん、こいもなど、、とてもおちつきます。器も白紅の梅ですかね。
a0194908_15114995.jpg

かにめしです。おかわりしたいけどがまん。
a0194908_15122992.jpg

香の物です。(ピントわるい)
a0194908_15124890.jpg

デザート 羊羹、いちご羹、ラフランス、キウイ、少し、リキュールがきいて
いいね。
a0194908_15131886.jpg

トイレが男の子スペースがあって、これもいいなあ。
a0194908_15134365.jpg

これは9450円のコース
お酒も、比較的種類もあって、いい具合です。
7350円のコースもあるようです。
a0194908_15155336.jpg



東京に3日行って、
なんとなく、東京の発展に
大阪の限界と寂寥感みたいなものを
感じてましたが、
いっきに、吹っ飛びました。
やっぱり、関西はいいで。
みんな、戻っておいでや!!

なんか、又行こうと思う、新しい店は久しぶりですわ。
さな井!また行きますわ。

もう一回ダイジェスト
a0194908_15144229.jpg

by zuitoshou | 2012-01-16 06:03 | 和食、すし