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 自家製アイスクリームに挑戦 と Cave De Terre  淡路町 

今は昔2011年11月12日
土曜日のことですね。

淀屋橋のミズノでバーゲンしていたので
自転車で、買い物に行きました。
特に目当てはなかったのですが、
靴下だけが目的だったので、
電車で行ったら、バーゲンの意味も
ないかと自分の足で稼ぎました。

そのあと、淡路町のCave de Terreで
チーズを買い出しました。
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ブルーチーズはフルム、ダンベールを100g
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それと。おすすめのカマンベール半分購入
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これは、数時間後こうなっています。
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実はこの日はこれを食べるために
スポーツジムで1時間ほど運動して帰りました。
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お相手は、どこで買ったか、
アルゼンチンのピノの赤といただきました。
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他にはキャラメルも購入
KUNOTAKAO CARAMEL
ソービニョン ブラン  塩とバジル味みたい。
まだ食べていない。
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そうそう、そこで、思い出したのは
柿とラフランスをこのあいだ、
ミキサーにかけて、
牛乳と生クリームをいれて、凍らしていたので、
これをフードミキサーでアイスクリームにできると云うので
作ってみました。
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柿はちなみに日本原産
16世紀にポルトガルに広まったそうです。
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柿はミルクはあまり入れない方がおいしいのかな。
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ラフランスは読んで字のごとくフランスの物
1864年にクロードブランシェが発見した品種だそう。
1903年に日本にはいってきたというから、
意外に古いなあ。気候に合わずにあまり生産されなかったみたい。
2000年ごろからですよね。よくみるようになったのは、、
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おいしいけど、なんか、パンチがないな。
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これは、しばらく、
研究してみようと思います。
アイスクリームメーカーでつくれば、もっと上手に作れるのかな。
レシピどおりに今度はやってみよ。

ちなみに、

ジェラートとアイスクリームの違いは?
日本でアイスクリームと呼べるものは、法令で乳固形分15%以上、その内8%は乳脂肪でなければならないと定義さています。イタリアでは通常5%前後の乳脂肪でジェラートを製造するのが一般的なので、日本の規格では、アイスクリームではなくアイスミルクに分類されます


本当にこの日はひそかに、
さらに、くさばでカキフライ食べる予定が
午後の営業休みだったのです。
どうも、ふられてばかりです。

野田首相、TPP交渉参加でいったはずが、
牛肉はもう、緩和の方針を表明というから、
まあ、いいかげんなものですね。
さらに、TPPも日本抜きでルールがどんどん決められている。
基地問題もふくめて、
民主党政権は
結局、日本を混乱におとしいれただけやな。


平松市長は
真剣に、教育基本法案がだめと思っているのかな。
子どもをモルモットにできないといっているけど。
今の方がモルモットだよ。
今は、ひどい教師を再教育したり、解雇したりする
決まりってないのを皆さんご存じですか。
ひどい教師はたらいまわしされるだけなんですよ。
平松最悪やなあ。橋下がいいというわけではないけど、、
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by zuitoshou | 2011-11-13 11:58 | 徒然草