人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫

鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea と賀茂姫

今花火を見ています。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_16151918.jpg

鱧しゃぶをまた、
食べたいなということで
鶴橋から玉造の駅に向って
JR高架下の道をとぼとぼと
200mいきますと、
左手にやなぎがあります。
冬はふぐに夏は鱧がいただけます。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_165629.jpg

今は昔2011年8月2日にやなぎに行きました。
鱧は1kクラスです。
鱧しゃぶ 5000円です。
2人でだいたい1匹食べることになります。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1693750.jpg

この日はお客さんが少なかったので、
我々の食べる鱧の骨きりの音が
店にさくさくと響きます。
さくさくさく、、、、、

鱧の卵と野菜のあえもの おいしい。淡白ですき。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_165306.jpg

鱧のおつくり 身の暑さと皮の厚さが調度よいです。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_165478.jpg

鱧焼霜とゆず あっさりしてきます。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1655946.jpg

鱧しゃぶの準備 鱧に玉葱です。甘さが出るまで。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1661394.jpg

さきほどから 大将が骨きりされていた鱧
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_167277.jpg

まずは、鱧を食べて、出汁に脂が出るまで
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1673149.jpg

鱧はくっると丸まります。
白い薔薇のように、くるっと
おいしい。。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1674641.jpg

その後、野菜を食べて、
鍋で卵をとじてくださり、それをご飯にかけてたべます。
雑炊というわけではないです。
これがとてもおいしいです。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_168569.jpg

デザートのパイナップルのワイン煮込み
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1683869.jpg

お土産の鱧すし 1500円です。
これが、しっとりと酸味がきいた
上品な味です。おいしかった。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_168573.jpg

これから行かれたら
食べられる鱧たちがいまっせ。。
大将がとても気さくでいいかたですよ。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_1691563.jpg


その後、子供と待ち合わせがあるので、
彼女とYUFURA 
のnana’s green teaでお茶しました。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_16102879.jpg

わりとおいしかったですわ。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_16104599.jpg


この手の料理屋さんで
昔、きにいって時折行っていたお店
福島の路地にあります。
賀茂姫です。。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_16121093.jpg

ほっこりするいい雰囲気でね。
鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_16123477.jpg

鱧 やなぎ(鶴橋)と nana’s green tea(上本町YUFURA)と 賀茂姫_a0194908_16124755.jpg

by zuitoshou | 2011-08-05 16:04 | 和食、すし