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串八景  創作串揚げ 大阪一です。

串八景  創作串揚げ 大阪一です。

今AKB何とかの開票とかいうのをやっているのが
うつっていましたが、ある意味、平和な国ですわな。

創作串揚げの店は増えたというか大阪には多い。
といっても、他の都市の事情はよくはしらないが、
これまでの転勤先などでは、
そう、ごろごろとあるわけではない。
今は昔2011年6月8日 串八景に
場所の最寄りは天六です。
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ソースは4種 最初に水菜のサラダ
途中に茶そば
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しめにお茶づけ
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なんか、かゆいところに手のとどいたコース設定になっています。
1串 ぶどう 甘―い
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串八景は元イタリアンのシェフが15年にわたってやっておられます。
2串 ひらめ
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昨年まで、5000日休みなしなんて偉業も達成。
3串 かも バルミコのソースかな。
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その間3500種類にも及ぶ串を開発。
4串 こもちこんぶ 食感と下味が絶妙
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いまだ、その創作意欲は衰えることはありません。
5串 えび 塩かな
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おかせはストップまで、次は何かなと。。
6串 さざえ 演出もね。
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食べる側も興味がつきません。
7串 とうもろこしととびこ  これは絶品です!!!!
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ここの串は“一口でいっちゃってください”
8串 はまぐり、出汁も一緒に
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というマスターの指示どおり、一口の中で、口に広がる。
9串 パンとチーズとこれは聞き忘れた。
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味の完成度は半端ではありません。
10串 たらのしらこ
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私のなかでは、六角亭より、はるかに、串の完成度は比べ物になりません。
11串 れんこんとカレー風味 カレーの味が強すぎず、風味が広がります。
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出てくる串の熱さなんかも、絶妙なんですね。
12串 レタスにベーコンに  ジワーッと口の中でうまいが広がる・
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個人的にはろっかくていなんかは、熱すぎて、串の味を楽しめないのですね。
13串 トマトにアボガドをつめて ソースにも工夫があり、これも絶品!!!
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串八景は、最初から、最後まで、必ず楽しめます。
14串 ナスの中華風
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和食、中華、イタリアン、フレンチ、東南アジア、中近東などの
料理のエッセンスが串ひとつひとつにつまっています。
15串 貝柱
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あと、最後になぜか、胃がもたれないんですよね。
16串 肉とわさび
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なぜでしょうかね。
17串 鮎
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紹興酒があいます。
18串 イカにウニ
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ワインもおいてありますよ。
19串 マイタケ ソースが絶妙です。
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リーズナブルなんもとてもうれしいところ。
20串 オランダのチーズにカラスミ オー カラスミまで
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今日は私の師と行きました。
21串 やまといも
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オーストップ忘れてた。

また、行こうっと。

串八景

天神橋筋六丁目駅(阪急・地下鉄谷町線及び堺筋線)2番出口を上がると東向きに出たことになります。 2番出口の前に東向きの道があり(角にペットフード店あり)、東へ真っ直ぐ1~2分歩くと信号のある大通りに出ます。 渡らずに右手に当店があります。天神橋筋六丁目駅から425m

06-6882-4194

by zuitoshou | 2011-06-09 20:09 | グルメ